La Trappe Québécoise
Armoiries L.T.Q.

Reportages éducatifs · Forêt boréale lanaudoise

La Trappe
Québécoise

Le piégeage vu par un trappeur. La faune à fourrure du Québec, documentée sur le terrain par Luc Brouillette.

Site d’information — les DVD ne sont plus en vente.

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Jalon 01 · Km 0

Le territoire

La Trappe Québécoise vous invite à découvrir la faune des animaux à fourrure que nous retrouvons au Québec, sous forme de reportages éducatifs sur le piégeage.

Le tout se déroule au cœur de la forêt boréale lanaudoise, dans un cadre enchanteur de montagnes entrelacées de rivières tumultueuses et de ruisseaux limpides, parsemé de lacs et de marais où la faune et la flore cohabitent en harmonie.

Vous suivrez, tout au long de son parcours, un piégeur professionnel qui vous fera découvrir les techniques de piégeage humanitaire modernes et la façon d’apprêter les fourrures pour la commercialisation — dans une saine gestion de la ressource renouvelable, selon les règles de l’art de la pratique du piégeage.

  • Ours
  • Loup
  • Coyote
  • Pékan
  • Castor
  • Loutre
  • Vison
  • Martre
  • Hermine
  • Rat musqué
Lynx du territoire
Canidé en hiver
Vison traversant la glace

Jalon 02 · Le camp

Le trappeur

« Depuis mon tout jeune âge, la forêt est mon terrain de jeu. Fervent adepte de la nature, j’y pratique mes loisirs au rythme des saisons. »

« Tout dernièrement, j’ai accompli avec la technologie numérique un rêve de jeunesse : produire des reportages éducatifs sur la faune qui nous entoure. Je suis autodidacte, j’aime relever des défis et surtout me rendre au bout de mes rêves. La nature est le meilleur endroit que je connaisse pour se ressourcer. »

Vive la nature sous toutes ses formes! — Luc Brouillette

Jalon 03 · Les films

Les reportages

Ces reportages ne sont plus offerts en vente. Cette section est conservée à titre d’archives.

Pochette du DVD volume 1 — Mont Brice, saison automne 2010

Volume 1 · Saison automne 2010

Le trappage vu par un trappeur

Ce reportage éducatif représente pratiquement toute la faune des animaux à fourrure que l’on retrouve dans la forêt boréale mixte lanaudoise, et les techniques de piégeage humanitaire.

103 minutes · Français

Pochette du DVD volume 2 — les animaux à fourrure de la faune aquatique

Volume 2 · La faune aquatique

Castor, rat musqué, loutre, vison

Ce reportage se spécialise sur les espèces à fourrure subaquatiques : techniques de piégeage variées et dépiautage démontrés sur le terrain.

100 minutes · Français

Reportages produits artisanalement, à la maison, par le trappeur — autrefois distribués notamment chez Loys Équipements de piégeage (St-Faustin–Lac-Carré).

Jalon 04 · Sur l’écran

Bandes-annonces

Bande-annonce · Volume 1
Bande-annonce · Volume 2
De l’écureuil roux à l’ours noir (2014)

Jalon 05 · Le carnet photo

Galeries

Jalon 06 · Retour au camp

Du territoire à la table

Carnet du 5 février 2012

Fricassée de castor à l’orientale

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de cuisseau de castor bien dégraissé, en petits cubes
  • 1 bloc de lard salé ou 5 tranches de bacon
  • 4 grosses pommes de terre
  • 4 à 5 carottes et panais
  • 1 douzaine de champignons
  • 1 gros oignon
  • 1 poivron rouge · 1 poivron vert
  • 1 courgette
  • Sauce teriyaki · huile d’olive · beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faire bouillir les pommes de terre, carottes et panais coupés en morceaux moyens.
  2. Dans un grand poêlon, fondre une noix de beurre, dorer les lardons, puis braiser la viande (15 à 20 minutes de cuisson), poivrée au goût.
  3. À mi-cuisson, ajouter l’oignon haché finement; en fin de cuisson, verser la sauce teriyaki, baisser le feu au minimum et laisser mijoter.
  4. Égoutter les légumes bouillis, les réunir avec la viande et la sauce dans le chaudron, couvrir et laisser reposer.
  5. Dans le poêlon, griller à feu vif dans l’huile d’olive les poivrons, champignons et courgette taillés en lanières.
  6. Dresser la viande et les légumes, coiffer des légumes grillés — et bon appétit!